Schnell und frisch und lecker: Die selbstgemachte Gemüse-Würzpaste.

Schnell und frisch und lecker: Die selbstgemachte Gemüse-Würzpaste.

Foto: Rost

Schnell und frisch und lecker: Die selbstgemachte Gemüse-Würzpaste.

Erleben Rezepte der Redaktion

Gemüse für das ganze Jahr

Irgendwo steht in wahrscheinlich jeder Küche ein Glas mit Instant-Gemüsebrühe-Pulver. Nur leider ist da selten mehr als ein Viertel Gemüse drin, dafür aber ordentlich Geschmacksverstärker und Zucker. Das geht auch anders. Die selbstgemachte Gemüse-Würzpaste ist schnell zubereitet, ergiebig und lange haltbar. Und geschmacklich hat sie auch Einiges zu bieten.

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Bevor du loslegst, solltest du das Gemüse und die Kräuter gründlich waschen und säubern. Dann kann es aber auch schon - Vorsicht Wortspiel - ans Eingemachte gehen.

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