Brennnessel & Co.: Mehr als nur Unkraut

Foto: Seelbach

Heute Artikel 2019

Brennnessel & Co.: Mehr als nur Unkraut

Löwenzahn, Giersch oder Brennnessel reißt manch Gartenbesitzer sofort aus. Bei Sönke Hofmann, NABU Bremen, dürfen die Kräuter sprießen. Denn sie sind nützlicher, als mancher vielleicht glaubt.

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Weit laufen muss der Naturschützer an seinem Haus in Wulsbüttel nicht, um Unkraut – oder wie Sönke Hofmann es lieber nennt: Wildkraut – zu finden. Im angrenzenden Garten und auf Hofmanns Wiese tummelt sich allerhand Grünzeug. „Im Moment gibt es die besten Kräuter, denn die Pflanzen sind noch jung und schmecken besonders gut“, sagt er, zupft etwas Löwenzahn ab und steckt ihn in den Mund.

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