Martina Supper wäscht die Äpfel, bevor sie zu Saft verarbeitet werden. In Iffens wird es auch dieses Jahr Saft aus Äpfeln geben.

Martina Supper wäscht die Äpfel, bevor sie zu Saft verarbeitet werden. In Iffens wird es auch dieses Jahr Saft aus Äpfeln geben.

Foto: Nicole Böning

Martina Supper wäscht die Äpfel, bevor sie zu Saft verarbeitet werden. In Iffens wird es auch dieses Jahr Saft aus Äpfeln geben.

Heute

Kein Apfelfest – aber Saft gibt es in Iffens trotzdem

Die Saftproduktion hat in der Umweltstation Iffens seit mehr als 20 Jahren Tradition. Auch durch die Corona-Pandemie lassen sich die Freiwilligen dort diese Tradition nicht nehmen. Allerdings läuft die Arbeit an den acht geplanten Wochenend-Terminen ohne Apfelfest, externe Helfer und mitgebrachten Kuchen der Apfellieferanten. Die Früchte werden auf dem Hof abgestellt – und hier wieder als Saft fertig verpackt übergeben.

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Seit etwa 20 Jahren pressen Ehrenamtliche der Umweltstation Iffens Apfelsaft. Geändert hat sich immer etwas. Technisch. Seit 20 Jahren ist das Verfahren immer professioneller geworden. Besonders seit Wolfgang Meiners Komponenten aus der Fischindustrie dazubekam. Lebensmittelecht. Hochprofessionell. Aber was es die ganzen 20 Jahre noch nicht gegeben hat, war eine Apfelsaftproduktion ohne Gäste, die das Ereignis zu einem Fest machten und Kuchen mitbrachten.

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