Sandor Bacso ist mit seiner gleichnamigen Seafood-Firma von der Packhalle XIII in den Neubau an der Eichstraße gezogen.

Sandor Bacso ist mit seiner gleichnamigen Seafood-Firma von der Packhalle XIII in den Neubau an der Eichstraße gezogen.

Foto: Hartmann

Sandor Bacso ist mit seiner gleichnamigen Seafood-Firma von der Packhalle XIII in den Neubau an der Eichstraße gezogen.

Heute

Leidenschaft für den Fisch

Übersetzt bedeutet „Food Defense“ so viel wie seine Lebensmittel zu verteidigen. Für Sandor Bacso steht der Fachbegriff aus der Lebensmittelbranche für den neuen Standard in seinem Unternehmen. Die Sandor Seafood GmbH ist im Fischereihafen umgezogen in einen Neubau, für den der Chef jahrelang an den Details getüftelt hat. Rund drei Millionen Euro hat der Fischhändler investiert.

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„Es ist schon ein Traum, wenn man sich so etwas erfüllt“, sagt Bacso. Die alten Räume in der Packhalle XIII im Herzen des Hafens genügten den Anforderungen an ein modernes Unternehmen nicht mehr: Alte Mauern, die Hygiene, die Arbeitsabläufe – Bacso weiß gar nicht, wo er anfangen soll. Für seine rund 25 Mitarbeiter hat er auf 1500 Quadratmetern Fläche eine Produktionsstätte samt Kühl- und Tiefkühlräumen gebaut, von denen er nicht beurteilen mag, ob sie die modernsten im Gewerbegebiet sind.

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