Torsten Jonas, Chef der Bio-Pilzzucht Pilzgarten, mit einem Block Substrat, auf dem Edelpilze wachsen.

Torsten Jonas, Chef der Bio-Pilzzucht Pilzgarten, mit einem Block Substrat, auf dem Edelpilze wachsen.

Foto: Bert Albers

Torsten Jonas, Chef der Bio-Pilzzucht Pilzgarten, mit einem Block Substrat, auf dem Edelpilze wachsen.

Heute

Sprießen bald Ideen zur Pilzzucht in Bremerhaven?

Die Initiative "WissenschafftLebensraum" leistet etwas Spannendes: Sie öffnet Räume für Ideen zu einer neuen Lebensmittelproduktion in Bremerhaven und Umland, vernetzt Impulsgeber und erschließt das Wissen von Experten. Jetzt gab ihr ein erfahrener Pilzzüchter Einblicke in sein Business. Pilzzucht und Bremerhaven - würde das zusammenpassen?

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Das Züchten von Pilzen kann auch im Raum Bremerhaven eine Option für Start Ups, Existenzgründer, Kooperationen, Landwirte oder Firmen aus der Lebensmittelbranche sein. Zucht und Vermarktung aber sind anspruchsvoll, und Pilzzucht im größeren Stil ist kapitalintensiv. Das machte ein digitaler Vortrag im Rahmen der Initiative „WissenschafftLebensraum“ mit Torsten Jonas, Chef der Pilzgarten GmbH (Helvesiek, Kreis Rotenburg/Wümme), deutlich.

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