Bei Frosta in Bremerhaven sind am Montag vegane Fischprodukte vom Band gelaufen. Backfisch, Stäbchen und Fischburger erweitern das Sortiment von Frosta.

Bei Frosta in Bremerhaven sind am Montag vegane Fischprodukte vom Band gelaufen. Backfisch, Stäbchen und Fischburger erweitern das Sortiment von Frosta.

Foto: Frosta

Heute

Veganer Backfisch kommt vom Feld

Das neue Produkt von Frosta schmeckt nicht wie Fisch. Sieht aber so aus. Und hat auch eine fischähnliche Konsistenz. „Fisch vom Feld“ – so nennt Frosta die drei Produkte, die aus Gemüse bestehen: Backfisch, Stäbchen und Fischburger. Mehr als ein halbes Jahr ist in der Produktentwicklung an der Alternative zu Fisch getüftelt worden. Am Montag lief das neue Frosta-Produkt im Bremerhavener Fischereihafen vom Band.


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Leicht war es nicht, eine Alternative zu Fisch zu entwickeln. In der Experimentierküche musste die richtige Kombination an Gemüse gefunden werden, damit das Produkt wie Fisch aussieht – aber ein pflanzliches Produkt bleibt. Der Produktentwickler ist fündig geworden. Der Fisch vom Feld besteht aus Schwarzwurzeln, Blumenkohl, Jackfrucht und aus Borlotti-Bohnen.

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