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Gastronome in Bremerhaven klagen, weil sie immer wieder auf Reservierungen sitzen bleiben: Der Gast kommt nicht, sagt aber auch nicht ab.

Gastronome in Bremerhaven klagen, weil sie immer wieder auf Reservierungen sitzen bleiben: Der Gast kommt nicht, sagt aber auch nicht ab.

Foto: Arnd Hartmann

Heute

Wenn der Wirt auf der Reservierung sitzen bleibt

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Der Tisch ist für 20 Uhr reserviert, der Gast kommt aber nicht. Wenn der Gastronom auf seine Reservierung sitzen bleibt, weil der Gast weder erscheint noch absagt, dann ist das nicht nur ärgerlich: Der Wirt hat dadurch auch einen finanziellen Schaden. Diese sogenannten No-Shows nehmen in Bremerhaven zu.

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Der finanzielle Schaden lässt sich nicht beziffern, wenn ein Gast eine Reservierung einfach in den Wind schlägt und der Tisch im Restaurant leer bleibt. „Aber dieses Phänomen nimmt zu“, sagt Kenneth van Kesteren vom Fischrestaurant Natusch im Fischereihafen. Besonders an Weihnachten und zu Silvester tritt das Ärgernis besonders oft auf. „Wir halten den Tisch für die Gäste vor und es wird noch nicht mal abgesagt“, sagt er.

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