Das Hirn ist, was man isst: In einer kleinen Studie haben Forscher neue Hinweise zu den Folgen von zu viel Fast Food für unser Gehirn gefunden.

Das Hirn ist, was man isst: In einer kleinen Studie haben Forscher neue Hinweise zu den Folgen von zu viel Fast Food für unser Gehirn gefunden.

Foto: dpa

Das Hirn ist, was man isst: In einer kleinen Studie haben Forscher neue Hinweise zu den Folgen von zu viel Fast Food für unser Gehirn gefunden.

Leben

Junk Food ist schlecht fürs Gehirn

Ein reichhaltiges Büffet oder eine hübsch angerichtete Mahlzeit auf dem Teller - oft erinnert uns schon der Anblick von schmackhaften Speisen daran, wie gut es tut, diese zu essen. Sind wir satt, unterdrückt ein bestimmter Teil unseres Gehirns - der Hippocampus - jene Erinnerung und reduziert entsprechend unser Verlangen danach. Im Fall von Junk Food wie Pommes, Pizza oder Burger scheint diese neuronale Appetitregulation allerdings nicht richtig zu funktionieren.

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Zu diesem Schluss kommen zumindest Forscher um Richard Stevenson von der Macquarie Universität in Sydney (Australien) in einer kleinen Studie. Wie sie im Fachblatt „Royal Society Open Science“ berichten, kann bereits eine Woche einer an Junk Food reichen Ernährung die Funktion des Hippocampus beeinträchtigen.

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