Britta Köster zwischen den Bohnen. Britta und Thomas Köster sind mit „Grünzeugs“ Bremerhavens Neuzugang im ökologischen Landbau.

Britta Köster zwischen den Bohnen. Britta und Thomas Köster sind mit „Grünzeugs“ Bremerhavens Neuzugang im ökologischen Landbau.

Foto: Nicole Böning

Britta Köster zwischen den Bohnen. Britta und Thomas Köster sind mit „Grünzeugs“ Bremerhavens Neuzugang im ökologischen Landbau.

Leben BIO-logisch!

Plötzlich Bio-Landwirt

Die Leidenschaft hat ganz klein angefangen – mit ein bisschen Gemüse im Garten für den Eigenbedarf. 2013 haben sich Britta und Thomas Köster den Hof von Kösters Vater in Bremerhaven-Leherheide übernommen. Er wird so in der dritten Generation weitergeführt. Plötzlich hatten sie 5,5 Hektar zu bewirtschaften – davon nutzen sie heute etwa 1000 Quadratmeter für den Gemüseanbau. Für einen landwirtschaftlichen Betrieb ist das nicht viel, aber in Relation zum kleinen Gemüsegarten eine Menge.

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Inzwischen vermarkten die Kösters Gemüse, Getreide und Kartoffeln und haben Weideland. Auf ihrem kleinen Hof in Bremerhaven-Leherheide – nahe der niedersächsischen Landesgrenze – baut die Familie ihr „Grünzeugs“ an – und nennt ihren Betrieb auch so. Britta und Thomas Köster machen das nebenberuflich. Dass sie den Boden schonend bewirtschaften wollen, war von vornherein klar. Und weil es von dort nicht mehr weit war, haben die beiden noch einen weiteren Schritt gewagt: „Grünzeugs“ soll ein Ökobetrieb werden – zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung. Das ist der gemeinsame Nenner für alle Ökobetriebe Europas.

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