Immer gute Stimmung bei Matos Seafood im Fischereihafen.   

Foto: Arnd Hartmann

Leute Fisch - Am Haken

Flinke Finger fürs Fischfilet

Vier Uhr am Morgen. Viele Stadtteile liegen ruhig und im Dunklen dar. Nicht der Fischereihafen. Lastwagen poltern, dröhnen, piepen und laden ab. Auch bei „Matos Seafood“ brennt Licht. Zehn Männer und Frauen mit blauen Schürzen und Handschuhen aus dünnem Plastik stehen vor einem Berg 380 Kilogramm Rotbarsch auf Eis. Sie wetzen ihre Messer und los geht’s: Hier zerlegen vor allem portugisisch-stämmige Mitarbeiter frischen Fisch in saubere Filets. Vor zwei Jahren haben sich die Brüder Daniel und Mauro Matos selbstständig gemacht. Sie haben 15 Mitarbeiter und wollen wachsen.

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Wenn man sagt, dass die Brüder mit dem Fisch groß geworden sind, ist das wörtlich zu nehmen. Mutter und Vater der Bremerhavener haben viele Jahre im Fischereihafen gearbeitet. Auch die ältere Schwester Sandra (46) arbeitet bei einem großen Fischverarbeiter.

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