Firmenchef Sandor Bascor zeigt einen Zander, den er von einem Fischbetrieb bezogen hat und an einen Gastronomen weiterverkaufen wird.

Firmenchef Sandor Bascor zeigt einen Zander, den er von einem Fischbetrieb bezogen hat und an einen Gastronomen weiterverkaufen wird.

Foto: Arnd Hartmann

Firmenchef Sandor Bascor zeigt einen Zander, den er von einem Fischbetrieb bezogen hat und an einen Gastronomen weiterverkaufen wird.

Leute Fisch - Am Haken

Was den Fischhandel und die Frankfurter Börse vereint

„Ich muss alles beobachten, die Wettervorhersage, die Nachrichten und ich lese alle Prospekte der Supermärkte. Jeder Tag bringt andere Voraussetzungen für den Handel.“ Wenn Sandor Bacso erklärt, wie er seinen Arbeitstag vorbereitet, dann klingt das nach Frankfurter Börse. Doch der 38-Jährige arbeitet im Fischereihafen, Packhalle XIII. Dort hat der gebürtige Ungar seinen Fischhandel „Sandor Seafood“ vor fast 15 Jahren gegründet. Heute beschäftigt er 20 Mitarbeiter.

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Zwei Abteilungen, in denen vorher ein Krabbengroßhandel untergebracht war, hat er gemietet. Fisch wird angeliefert, gelagert, verarbeitet und wieder verschickt. Durch eine großes Glasfenster können die Mitarbeiter, die mit der Abwicklung von An- und Ablieferung sowie der Qualitätssicherung beschäftigt sind, zusehen. Der Chef hat ein kleines Büro dahinter. Handy in der linken Hand, das Festnetztelefon steht daneben und der PC thront vor der Nase – telefonieren, mailen, durchs Netz düsen: Das nimmt einen großen Teil seiner Arbeitszeit in Anspruch.

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