Zwiebeln sind vielseitig in der Küche einsetzbar. Porree hingegen sollte gekocht werden, bevor das Gemüse eingesetzt wird.

Zwiebeln sind vielseitig in der Küche einsetzbar. Porree hingegen sollte gekocht werden, bevor das Gemüse eingesetzt wird.

Foto: Colourbox

Zwiebeln sind vielseitig in der Küche einsetzbar. Porree hingegen sollte gekocht werden, bevor das Gemüse eingesetzt wird.

Heute Saisonkalender

Die Unterschiede zwischen Porree und Zwiebel

Es gibt Lauch, auch Porree genannt. Und Frühlingszwiebeln. Aber auch Rote Zwiebeln und Küchenzwiebeln. Die Schalotten darf man auch nicht vergessen. Optisch lassen sich die Zwiebelgewächse gut unterscheiden. Doch welche Unterschiede gibt es noch? Hier ein Überblick.

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Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel. Aber eine Gemeinsamkeit gibt es: Ob Porree oder Küchenzwiebel - sie gehören alle zur Unterfamilie Lauchgewächse. Sie haben den lateinischen Namen Allioideae und gehören als Wurzelgemüse zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Die Zwiebel soll als Heil-, Gewürz- und als Kulturpflanze bereits vor 5000 Jahren bekannt gewesen sein. Zu denen gehören auch Bärlauch und Knoblauch. Aber die sollen hier und heute nicht das Thema sein.

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