Friedrich Ruge junior und senior organsieren den Großmarkt in Bremerhaven.

Friedrich Ruge junior und senior organsieren den Großmarkt in Bremerhaven.

Foto: Martina Albert

Friedrich Ruge junior und senior organsieren den Großmarkt in Bremerhaven.

Heute

Obst und Gemüse in vierter Generation

Im Großmarkt Bremerhaven herrscht quirliges Treiben. Im Büro klingeln die Telefone, Bestellungen kommen rein, Preise werden durchgegeben. In der 1500 Quadratmeter großen Halle in der Rudloffstraße werden Waren zusammengestellt, Azubi Modou Bah holt frische Ananas aus einem der Kühlräume. Die Ware soll in bestem Zustand zum Kunden – hauptsächlich Restaurants und andere Küchen aus der Region.

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Wer im Großmarkt arbeitet, muss früh aufstehen. In der Regel brennt ab 3 Uhr in der Halle Licht, ab 4.30 Uhr ist Hochbetrieb. Bestellungen, die in der Nacht per Fax oder auf dem Anrufbeantworter eingegangen sind, werden gesichtet und zusammengestellt, einer der Lkw holt frische Ware vom Hamburger Großmarkt.

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