Seit 1956 betreibt Fleischermeister Werner Schöwe (links) seine Landschlachterei in Sandstedt. Wenn er demnächst in Rente geht, wird er das Geschäft an seinen Sohn Marco übergeben.

Seit 1956 betreibt Fleischermeister Werner Schöwe (links) seine Landschlachterei in Sandstedt. Wenn er demnächst in Rente geht, wird er das Geschäft an seinen Sohn Marco übergeben.

Foto: Rolf Schmonsees

Seit 1956 betreibt Fleischermeister Werner Schöwe (links) seine Landschlachterei in Sandstedt. Wenn er demnächst in Rente geht, wird er das Geschäft an seinen Sohn Marco übergeben.

Heute

Schlachtereien im Cuxland trotzen dem Veggie-Trend

Die Preise für Fleischerzeugnisse sind zuletzt kräftig gestiegen. Gleichzeitig wächst bei Verbrauchern das Bewusstsein für die Folgen der klimaschädlichen Fleischproduktion. Laut einer aktuellen Erhebung sind 65 Prozent der Konsumenten in Niedersachsen bereit, für die Rettung des Klimas in Zukunft weniger Fleisch zu essen. Welche Folgen hat das für die örtlichen Schlachtereien? Spüren sie bereits, dass die Nachfrage nach Kotelett, Wurst und Co. sinkt? Und wie wirkt sich das auf ihre Preise aus? Die NZ hat sich im Landkreis umgehört.

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Beim Blick auf die Angebotstafel der Landschlachterei Schöwe in Sandstedt ist von explodierenden Fleischpreisen nichts zu sehen: Das Eisbein, frisch oder gepökelt, gibt es schon für 3,99 Euro pro Kilogramm. 100 Gramm Teewurst kosten gerade mal 0,99 Euro. Jeden Freitag serviert Inhaber und Schlachtermeister Werner Schöwe seinen Kunden eine heiße Haxe für nur 5,90 Euro. An den Preisen kann es also nicht liegen, dass dem Fleischer zuletzt die Kunden wegbleiben. Mit seinen Angeboten liegt er teilweise deutlich unter den Preisen in den Supermärkten.

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