Eine Quinoa-Wildreis-Bowl mit Edamame, Lachs, Avocado und Roter Bete. Die Nahrung sollte ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten aufweisen, raten Mediziner.

Eine Quinoa-Wildreis-Bowl mit Edamame, Lachs, Avocado und Roter Bete. Die Nahrung sollte ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten aufweisen, raten Mediziner.

Foto: dpa

Eine Quinoa-Wildreis-Bowl mit Edamame, Lachs, Avocado und Roter Bete. Die Nahrung sollte ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten aufweisen, raten Mediziner.

Heute

Warum ausgewogene Mahlzeiten die Gesundheit beeinflussen

„Du bist, was Du isst“ – was sich anhört wie ein Werbeslogan für Superfoods, stammt in Wirklichkeit von dem deutschen Philosophen Ludwig Feuerbach aus dem 19. Jahrhundert. Die Frage danach, was man essen sollte, um gesund zu sein, ist also offensichtlich nicht neu. Antworten darauf haben drei Bremerhavener Ärzte jetzt im Rahmen einer Weiterbildung zum Ernährungsmediziner gefunden.

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Dr. Birgit Lorenz ist eine von ihnen. Die Fachärztin für Allgemeinmedizin trägt nun auch die Zusatzbezeichnungen „Ernährungsmedizinerin“. „Die Ernährung hat einen Einfluss auf die Gesundheit. Bei Über- und Unterernährung ist das am Beispiel von Fettsucht oder Anorexie selbst dem Laien durch Inaugenscheinnahme sofort klar“, sagt sie. „Bei Fehlernährung ist das nicht so schnell erkennbar, da der menschliche Körper über viele Speichersysteme verfügt. Selbst bei krasser Fehlernährung kann eine lange Zeit vergehen, bis erste Beschwerden auftreten.“

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