Das Bild zeigt Ingo Klindworth im Süßkartoffelfeld.

1500 Pflänzchen haben Ingo Klindworth, seine Eltern und Partnerin Yascha Koik im Juni per Hand in die Erde gesetzt. In Kürze werden die süßen Knollen ausgebuddelt, mit der Forke, wie in früheren Zeiten. Ab Ende Oktober gehen sie in den Verkauf.

Foto: Jakob Brandt

1500 Pflänzchen haben Ingo Klindworth, seine Eltern und Partnerin Yascha Koik im Juni per Hand in die Erde gesetzt. In Kürze werden die süßen Knollen ausgebuddelt, mit der Forke, wie in früheren Zeiten. Ab Ende Oktober gehen sie in den Verkauf.

Leben

Bauern steigen in den Süßkartoffelanbau ein

Bei Bauer Johann Klindworth in Klein Meckelsen brechen neue Zeiten an: Sein Sohn Ingo, der den Hof einmal übernehmen will, und dessen Partnerin Yascha Koik, wollen auf neuen, unbekannten Wegen wandeln. Etwas ausprobieren. In die Direktvermarktung einsteigen. Unter anderem mit etwas Exotischem: der Süßkartoffel.

In diesem Jahr haben sie das aus Mittel- und Südamerika stammende Trendgemüse erstmals angebaut. Ab Ende Oktober kann man die süßen Knollen bei Klindworths kaufen. Die Familie hofft, dass die Batate, wie die Süßkartoffel auch genannt wird, voll einschlägt.

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