Schön und lecker: Ackerbohnen oder Puffbohnen oder dicke Bohnen -das Gemüse hat viele Namen - sind nicht nur eine Stärkung für Kühe, sondern auch eine Bereicherung für jede Küche.

Schön und lecker: Ackerbohnen oder Puffbohnen oder dicke Bohnen -das Gemüse hat viele Namen - sind nicht nur eine Stärkung für Kühe, sondern auch eine Bereicherung für jede Küche.

Foto: Heilscher

Schön und lecker: Ackerbohnen oder Puffbohnen oder dicke Bohnen -das Gemüse hat viele Namen - sind nicht nur eine Stärkung für Kühe, sondern auch eine Bereicherung für jede Küche.

Leben

Diese Bauern interessiert der Weltmarkt die Bohne

Bohnen, fast so weit das Auge reicht. Ein Bohnenfeld in der Wesermarsch. Neun Hektar groß. Das ist etwas Besonderes, etwas Neues. „Ich kenne nur noch einen weiteren Landwirt, der Ackerbohnen anbaut“, sagt Jannik Böger. Nach einigen Jahren des Probierens stehen die Bohnen im Sommer 2021 wie eine 1. Alles richtig gemacht, und das Wetter passt. Es sind Bohnen, aber es geht um viel mehr. Es geht um den Amazonas, um eine klimagerechte Landwirtschaft, ums Tierwohl. Aber der Reihe nach.

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Die Bauern mit den Bohnen

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