Produktionsleiter Ali Tepe

Seit fünf Jahren arbeitet Ali Tepe als Produktionsleiter für Fiedler im Fischereihafen.

Foto: Arnd Hartmann

Seit fünf Jahren arbeitet Ali Tepe als Produktionsleiter für Fiedler im Fischereihafen.

Leben Fischereihafen

Ganz viel Handarbeit steckt hinter Fiedlers Erfolgsfisch

Fiedler ist weit über Bremerhaven hinaus bekannt. Der Räucherfisch, die Fischfrikadellen und die beliebten Lachswürstchen des Bremerhavener Familienunternehmens werden in Österreich, Spanien, Griechenland und vielen anderen Ländern verkauft. Doch während Fiedlers Fisch fast schon prominent ist, kennt kaum jemand Ali Tepe. Dabei ist er der Mann, der all das möglich macht. Als Produktionsleiter kümmert sich der 49-Jährige darum, dass jeden Tag Hunderte Kilo Fisch in die Welt geschickt oder direkt im Bremerhavener Fischereihafen verputzt werden können.

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Wenn Ali Tepe kurz vor sechs Uhr die Tür zu den heiligen Hallen der Fischproduktion aufschließt, liegt der Fischereihafen fast noch im Tiefschlaf. Erst ein paar Stunden später verirren sich die ersten Fisch-Fans hierher. Die Morgenstunden gehören den Arbeitern hinter dem Touristen-Hot-Spot. Viel Zeit, um die Ruhe zu genießen, bleibt Ali Tepe und seinen rund 30 Mitarbeitern allerdings nicht. Der studierte Chemiker mit türkischen Wurzeln sorgt dafür, dass jeden Tag zwischen 500 und 1000 Kilo, manchmal sogar über eine Tonne Fisch produziert wird.

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