Mit diesem Bild wird Lilo Barghorn das Restaurant zum Titanic-Dinner dekorieren.

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Foto: privat

Mit diesem Bild wird Lilo Barghorn das Restaurant zum Titanic-Dinner dekorieren.

Leben

Titanic: Ein Restaurant erinnert an eine fatale Jungfernfahrt

110 Jahre ist der Untergang der „Titanic“ her. Am 14. April 1912 kollidierte das Schiff um 23.40 Uhr Ortszeit vor Neufundland mit einem Eisberg und sank wenige Stunden später. Zuvor hatte das Restaurant der 1. Klasse ein Menü in elf Gängen serviert. Acht von diesen Gängen können sich angemeldete Gäste im Restaurant Culinaria in Brake schmecken lassen.

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Axel Müller ist der Koch des Restaurants Culinaria. Er kocht das Titanic-Menü in modernisierter Form nach.

Axel Müller ist der Koch des Restaurants Culinaria. Er kocht das Titanic-Menü in modernisierter Form nach.

Foto: Reim

Die Idee, das letzte Abendessen nachkochen zu lassen, hatte schon vor einigen Jahren Axel Müller. Der 50-Jährige ist der Koch des Restaurants, und er lässt sich immer wieder Neues einfallen: Reisen um die Welt in vielen Gängen, Menüs passend zur Krimi-Lesung, Vegetarisches, Fleischiges, Fisch, und alle zwei Monate eine neue Karte. Ein „Titanic-Menü“ wurde schon vor vier Jahren in dem kleinen Restaurant serviert. In den Gasträumen herrscht eine lauschigere Atmosphäre als einst im großen Restaurant des Ozeanriesen. „Der Abend war so toll, dass wir das Dinner nun zum 110. Jahrestag des Untergangs wiederholen“, sagt Lilo Barghorn.

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