Das große Koch-Dilemma

Foto: RTL II

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Das große Koch-Dilemma

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Fernsehköche gibt es iM
Deutschen Fernsehen.

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Restaurantköche gibt es
in Deutschland.

Kochshows im Fernsehen und Kochblogs im Internet haben Hochkonjunktur. Auf nahezu allen Kanälen wird geschnippelt und gekocht:

Täglich wird entweder der Henssler gegrillt, das perfekte Dinner gewählt oder oder oder – in den Küchen von Hotels und Restaurants hingegen gibt

es immer weniger Köche. Sterne-Koch Andreas Schweiger geht im Gespräch auf Spurensuche des Koch-Dilemmas mit dem Schwund des Nachwuchses.

Die Koch-Auszubildende Fenja Wilms zeigt, dass es auch anders geht. Die 18-Jährige ist derzeit im ersten Lehrjahr in der Küche des Atlantic Hotel

Sail City in Bremerhaven und gibt uns einen Einblick in ihre tägliche Arbeit.

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Die richtige Temperatur ist beim Kochen entscheidend, meint Fernsehkoch Andreas Schweiger.

Die richtige Temperatur ist beim Kochen entscheidend, meint Fernsehkoch Andreas Schweiger.

Foto: RTL II

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