Frederike Reimold ist Professorin für Lebensmitteltechnologie und verantwortlich für die Algenforschung.

Frederike Reimold ist Professorin für Lebensmitteltechnologie und verantwortlich für die Algenforschung.

Foto: Arnd Hartmann

Frederike Reimold ist Professorin für Lebensmitteltechnologie und verantwortlich für die Algenforschung.

Leute Erfolgsgeschichten

„MakPak“ – Verpackung aus Algen

Dr. Frederike Reimold kennt sich eigentlich mit Fisch und Fleisch am besten aus. Denn sie ist Professorin für Lebensmitteltechnologie tierischer Erzeugnisse an der Hochschule Bremerhaven. Doch seit eineinhalb Jahren ist sie auch ein Fan von Algen: „Sie sind nachhaltig, abbaubar und vielfältig einsetzbar.“ Und so kommt dieser nachwachsende Rohstoff auch in ihrem Forschungsprojekt „MakPak“ zum Einsatz, in dem eine Verpackungslösung aus Algen entstehen soll. „MakPak“ heißt übersetzt „Makroalgen als nachhaltige Verpackungslösung“.

Kreis-Icon-Nordstern
Es gibt schon Interessenten für das Produkt. Irgendwann wird es Fisch und Pommes in einer Verpackung aus Algen geben. Auftraggeber ist die Restaurant-Kette „Nordsee“, die Projektpartner der Hochschule ist. Bei der „Nordsee“ haben sie klare Vorstellungen vom fertigen Produkt: Das Verpackungsmaterial muss für Lebensmittel geeignet sein, wasser- und fettdicht, temperaturbeständig. „Und auch haltbar, denn es werden ja Lebensmittel im To-go-Bereich verkauft“, sagt Reimold.

#WirFürDenNorden

Gemeinsam durch die Krise - mit Fakten statt Fake

Seit 125 Jahren sind wir für die Region da.
Wir informieren über neueste Nachrichten und lokale Ereignisse.

Mit NORD|ERLESEN bieten wir ein Digital-Magazin für Lokales, Land, Leute und Lifestyle. Tauche ein in hochwertige Reportagen, regionale Ereignisse, hilfreiche Ratgeber u. v. m.

Sichere Dir den Zugang zu den exklusiven NORD|ERLESEN-Premium-Inhalten.

30 Tage-Test*
kostenlos
  • Icon Haken Zugriff auf alle exklusiven NORD|ERLESEN-Inhalte
  • Icon Haken Nutzung auf allen Geräten - Mobil, Web, Tablet
* Nach der 30-tägigen Testphase endet das Abonnement. Auf Wunsch kann in das Einzelabo übergegangen werden.
Einzelabo*
14,90€ /mtl.
  • Zugriff auf alle exklusiven NORD|ERLESEN-Inhalte
  • Nutzung auf allen Geräten - Mobil, Web, Tablet
  • jederzeit monatlich kündbar
* Wird jeden Monat automatisch verlängert. Jederzeit monatlich kündbar. 
Print- & ePaper-Abonnenten*
kostenlos
  • Icon Haken Zugriff auf alle exklusiven NORD|ERLESEN-Inhalte
  • Icon Haken Nutzung auf allen Geräten - Mobil, Web, Tablet
* Für Abonnenten der NORDSEE-ZEITUNG, der KREISZEITUNG WESERMARSCH & der ZEVENER-ZEITUNG.

Du willst gratis weiterlesen ?

Gib einfach deine E-Mail-Adresse ein und lies einmalig kostenlos.

Der Nutzung Deiner Daten kannst Du jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise findest Du unter Datenschutz.
nach Oben